在食品安全监督抽检中，涉及我县1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

巫溪县观智农业科技有限公司生产的五香牛肉干，其中菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。生产日期：2026年3月10日。

二、原因排查及企业整改情况

重庆市巫溪县市场监督管理局督促和协助巫溪县观智农业科技有限公司排查不合格原因，并要求其进行整改，该经营部已于2026年5月30日向本局提交整改报告。

原因排查：1.生产车间环境卫生管控不到位；2.生产设备清洗灭菌不彻底。3.仓储温湿度管控不规范

整改措施：1.车间环境彻底消杀改造；2.设备器具灭菌流程升级，加强管理，要求工作人员严格把控质量关，强化品控自检管控机制。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巫溪县市场监督管理局于2026年5月7日向巫溪县观智农业科技有限公司送达了抽样检验结果通知书和检验报告，于2026年5月8日立案调查。当事人经营菌落总数超过食品安全标准限量的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十四条第一款第一项的规定，本局已向当事人下达了行政处罚决定书（巫溪市监处罚〔2026〕88号），并依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育，督促当事人严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，落实食品安全主体责任，明确经营者的责任及义务。