6月19日，国际烤鱼之乡·2023巫溪烤鱼文化节正式启幕。巫溪大宁古城、大宁河畔，千余张桌子一字排开，来自市内外的游客与当地居民万余人共同品尝巫溪烤鱼，共赏大宁河夜景。

在文化节启幕仪式上，巫溪重磅打造的音诗画节目《源味巫溪》将烤鱼的由来进行了情景再现，来自国际、国内和巫溪本土的模特，身着国家级非物质文化遗产“巫溪嫁花”，带来一场令人耳目一新的时装秀。

启幕仪式上还发布了四首与巫溪烤鱼有关的主题歌曲，其中有民谣也有流行歌曲，动听的音乐配合舞蹈演员们优美的舞姿，给广大游客带来一场视听盛宴。

19日当天，还有100余名大学毕业生乘坐烤鱼专列，从重庆北站出发来到巫溪，开启了一段难忘的毕业美食之旅。

巫溪文旅委相关负责人介绍，在6月19日至6月22日，巫溪要在大宁古城开展为期4天的线下快闪展，展出巫溪烤鱼人气商家、特色小吃商家、巫溪好物商家及巫溪预制菜，并在漫滩路设置非遗技艺体验区，邀请游客们沉浸式体验从抓鱼、烤制再到炒制配菜等烤鱼制作技艺。