为减少食品安全事件的发生，让广大消费者更能科学、合理、安全的饮食消费，巫溪市场监管局巫溪消委会特提示全县广大消费者。

食品采购要细心：应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

在家做饭要当心：要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；要注意就餐时间，菜肴尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

外出就餐要留心:要慎重选择就餐场所，注意查看餐厅是否悬挂相关证照等营业资质，选择卫生环境及口碑较好的商家。就餐时，注意餐具卫生。点餐时，要厉行节约，科学点餐、理性消费、剩余的饭菜“打包”带走，做到人走桌清；文明就餐，践行“一菜一筷，一汤一勺”，尤其是参加大型婚宴时，尽量使用公筷公勺分餐；不食野生动物，不以食“野味”为乐，不以“山珍”款待亲朋为荣，摒弃“野味”滋补的饮食观念。

网络订餐要小心:要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

当食用购买食品或外出就餐后出现不适情况时，请及时就医，并保留就医等相关证明，同时拨打12315投诉举报。