食品安全事故的信息来源主要包括9类：①疑似食品安全事故发生单位或涉事食品生产经营者的报告；②接收病人治疗单位的报告；③食品安全专业技术机构的监测分析结果；④经核实的公众举报信息；⑤经核实的媒体披露报道信息；⑥市场监管、卫生健康、农业农村等多部门通报的信息；⑦日常监督检查和抽检监测发现的信息；⑧国务院有关部委、市食药安办及其他省市区县通报的信息；⑨其他渠道获取的相关信息。例如：某市民在社交平台举报某火锅店售卖变质牛肉导致多人腹泻，经市场监管部门核实后，这条举报信息就成为了食品安全事故的信息来源之一。