随着春节假期的结束，位于塘坊镇的红池腊鲜食品有限公司以饱满的热情投入到新一年的生产中，为实现“开门红”开足马力。

工人们繁忙包装红池腊鲜美味腊肉。记者 陈永碧/摄

自复工以来，各条生产线满负荷运转，工人们熟练地进行着腌制、熏烤、包装等工序。

红池腊鲜腊肉成品。记者 陈永碧/摄

红池腊鲜负责人杨于河介绍，春节期间，腊肉产品需求旺盛，市场供不应求，公司积极响应市场需求，全力投入生产，力求满足消费者的需求。年前公司把所有的原材料进行了储备，组织相关技术人员对所有的设备进行了检查、维修。

据了解，红池腊鲜食品有限公司成立于2003年，主要以我县及周边区域的优质生猪为原料，进行香肠、排骨、酥肉等猪肉制品加工。目前有腌腊系列产品和小酥肉产品两条生产线，年产值可达2.5亿以上。随着电商的不断普及，公司还入驻了叮咚买菜、本来生活集团等平台，客户范围逐步增加，产品也远销北京、上海、浙江等地，为将巫溪腊肉推向全国各地打下坚实基础。