“渝创渝新·溪茶溪韵”巫溪老鹰茶全产业链创新成果发布暨招商引资推介会现场图。

巍巍大巴山，茶香漫千年。

2025年4月25日，重庆市巫溪县人民政府举办“渝创渝新·溪茶溪韵”巫溪老鹰茶全产业链创新成果发布暨招商引资推介会。

这座深藏秦巴山脉的“中国老鹰茶之乡”，以科技为翼、文化为魂、产业为基，正将一片片古树茶叶锻造成乡村振兴的“黄金叶”，向着产业新征程的目标加速迈进。

千年积淀：从“盐背子茶”到“重庆爆品”

巫溪老鹰茶的历史，是一部镌刻在巴山渝水间的传奇。相传上古时期，神农氏偶遇受伤老鹰啄食树叶后振翅重生，遂采叶解毒，命名为"老鹰树"。

至唐代，巫溪因盐业兴盛，往来盐夫发现其隔夜不馊、久存不变质的特性。于是，老鹰茶便成了盐夫和商旅之人的必备饮品，民间又叫“盐背子茶”。

此后，往来盐夫将其随身携带，融入千年盐道文化血脉。明清时期，老鹰茶因解暑、护肝等功效被列为贡茶，民间尊称“药王茶”。

老鹰茶树林图。

如今，这片“药王茶”焕发新生。2024年，巫溪老鹰茶在地面积14.86万亩（其中长桂野生茶树分布面积8万亩），产量780吨，产值2.12亿元。此外，还拥有丰富的野生古树资源，现有一级古树10棵，百年以上二三级古树有5000余棵。依托北纬30°黄金产茶带的生态优势，巫溪老鹰茶富含黄酮（26.55%）、维生素B2（360微克/100克）等成分，兼具抗氧化、解酒护肝功效，成为大健康产业风口下的“明星产品”。

巫溪县委常委、宣传部部长马丙合在发布会上表示：“目前，已将老鹰茶列为‘一县一品’战略爆品，成立产业发展指挥部，出台《高质量发展实施意见》，构建从古树保护到品牌营销的六大体系，构建老鹰茶产业‘新赛道’”。

科技破局：一片茶叶的“七十二变”

在暖场环节，一场“传统与现代”的对话引人驻足：非遗传承人现场演绎古法制茶技艺，而一旁的AI“智泡大师”老鹰茶胶囊机仅用3秒便萃取出香醇茶汤。

AI“智泡大师”老鹰茶胶囊机实物图。

这种跨越时空的碰撞，正是巫溪老鹰茶产业升级的缩影。

“巫溪老鹰茶产业正以科技创新为引领，实现了从种植、加工到产品研发的全链条技术突破与创新。”马丙合介绍，过去，老鹰茶多是农户手工制作，如今巫溪联合西南大学、中国林科院等高校、科研院所，成功搭建重庆市老鹰茶检测研发中心，构建起了“三位一体”科技支撑体系，通过解析老鹰茶基因组，筛选出抗逆性强、黄酮含量超15%的优质种质，建成西南首个老鹰茶种质资源基因库，储备优质种质资源300余份。

老鹰茶豆瓣酱实物图。

除此之外，在加工端，巫溪以标准建设和工艺创新为核心，推动老鹰茶从“传统饮品”向“现代精品”跨越。如建成国内首条老鹰茶智能化加工生产线，实现鲜叶分级、萎凋、发酵、干燥全流程自动化控制，实现产值年增长44.22%；联合西南大学等高校院所攻克“微压凝香”“定向发酵”等关键技术，其中，金蒲莲公司推出的老鹰茶“小金片”，首创“微压凝香”技术，将传统散茶压制成4毫米超薄金片，茶香释放效率提升5倍；由杭州聚倍集团和巫溪盛景老鹰茶公司联合自主研发的AI“智泡大师”老鹰茶胶囊机，搭载智能识别、高压萃取、4G物联等六大核心技术，实现“3秒出茶、品质如一”。

老鹰茶植物抗衰面霜实物图。

老鹰茶控油去屑洗发水实物图。

在功能端，巫溪聚焦资源高效利用，推动产业链纵向延伸。如联合四川省酿酒生物技术及应用重点实验室和相关高校，利用老鹰茶叶具有清热解毒、消炎化疾和抗衰美颜等功效，突破老鹰茶叶只能做传统茶饮局限，将夏秋老叶利用率从不足10%提升至80%，成功开发植物抗衰面霜、老鹰茶控油去屑洗发水等11大类日化美妆产品，推动老鹰茶从“田间”走向“妆台”、“药箱”和“餐桌”……

全链升级：以茶为媒重写“千年茶经”

历经千年茶香浸润，这座深藏大巴山的茶中瑰宝已形成从古树保育、生态种植到精深加工的完整产业链，正以崭新姿态迎来产业发展的黄金机遇。

在这场招商引资会上，巫溪县亮出了一系列“真金白银”的合作机遇——

政府规划了5.7平方公里的茶产业园，新建的14万平方米标准厂房即将投入使用；想种茶的，可以合作种植示范基地项目，参与万亩生态茶园建设，物联网系统实时监测茶树生长；想做深加工的，可以合作精制茶加工项目，研发生产老鹰茶饮品、火锅伴侣等产品；看好大健康产业的，可以投资解酒胶囊、天然美妆产品；偏爱文旅的，还能打造茶山民宿、研学基地……

“我们期待与各地伙伴携手，让这缕茶香飘向世界，让巫溪老鹰茶绽放新的光彩。”巫溪县委相关负责人表示。

从盐夫解渴的“粗茶”到家喻户晓的“老鹰茶”，从深山林莽到国际展台，站在新的起点，一场关于巫溪老鹰茶破茧成蝶的变革，正在加速上演。