五一假期期间，巫溪县成为了热门旅游目的地，特色美食巫溪烤鱼香飘万里，吸引了来自四面八方的游客。

5月1日，夜幕降临，在大宁古城漫滩路烤鱼街，弥漫着烤鱼的诱人香气。一家家烤鱼店人头攒动，热闹非凡，极具“烟火气”的烤鱼成为了每个餐桌上的主角，食客们坐在河边，一边欣赏大宁河的美丽夜景，一边品尝鲜香麻辣的巫溪烤鱼，感受着浓郁的烟火气息。

“感觉巫溪的（烤鱼）更好吃，更有味道，更入味。”游客石玉蓉对巫溪烤鱼赞不绝口。游客周宏彬也分享道：“来巫溪吃烤鱼，重点就是感受这个氛围，在河坝边上吹着风，特别有巫溪旅游的特色。”还有游客李军和朋友从宜昌专程赶来，就为了在五一假期一尝巫溪烤鱼的美味，“冲着这个烤鱼来吃，真的太安逸了！”

为了迎接五一旅游高峰，巫溪县各烤鱼店早早做好了准备。不仅提前储备了充足的食材，还在菜品质量和服务上下功夫，为消费者提供更便捷、安全、美味的餐饮体验。

醉美夜啤店负责人赵啟敏兴奋地说：“今晚上顾客全部爆满，我这十七张桌子都已经坐了第二轮了，还有三四张桌子在排队呢！”姊妹夜市店负责人马兴成则表示：“巫溪国际烤鱼这个名牌已经打出去了，但我们必须维护好、保护好。首先就是菜品必须新鲜，做到物美价廉、美味可口，坚持顾客至上、服务第一。”

据了解，巫溪烤鱼历史悠久，制作技艺已被列入重庆市第六批非物质文化遗产代表性项目名录。其独特的烤制方法和丰富多样的口味，深受广大食客喜爱。近年来，巫溪大力发展烤鱼产业，不断加强品牌打造和市场推广，目前全县有各式烤鱼门店200余家 ，已开发麻辣、香辣、葱香、花椒、泡椒等数十种不同口味的烤鱼菜品，“大宁河边吃烤鱼”已成为巫溪旅游的一张亮丽名片。