“十四五”以来，巫溪县白酒产业发展专班深挖千年“巴乡清”酿造底蕴，依托得天独厚的生态禀赋，成功摘得“中国小曲清香型白酒之乡”金字招牌，更以国际大奖为媒，让巫溪小曲清香香飘世界；站在新起点，专班正全力绘就“中国南方小曲清香主产区”的宏伟蓝图，推动白酒产业从“蓄势腾飞”迈向“集群发展”。

本期《回眸“十四五” 启程“十五五”》系列访谈栏目，邀请到县人大常委会副主任、县白酒产业发展专班组长谭仁和，带我们了解巫溪白酒产业在“十四五”是如何香飘万里、破局出圈，“十五五”时期又将如何扬帆远航、再谱华章。

巫溪县发展白酒产业具备哪些优势条件？

巫溪县的优势主要有三个：

一是自然条件优越。巫溪地处巴山南麓，紧邻北纬30度黄金酿酒带，气候温暖湿润，微生物体系丰富，境内拥有全市唯一一条国家一级水质河流后溪河，为酿酒提供了得天独厚的条件。

二是历史底蕴深厚。巫溪酿酒历史最早可追溯至先秦时期，《华阳国志·巴志》记载，秦昭王曾与巴人盟约：“秦犯夷，输黄龙一双；夷犯秦，输清酒一锺”。秦昭王盟誓，愿以黄金一两兑换清酒一盅，足见巫溪“巴乡清酒”之珍贵。

三是营商环境优良。县委县政府高度重视白酒产业发展，组建工作专班，统筹负责白酒产业发展相关工作，并出台系列实惠利企政策，全力为白酒产业发展保驾护航。 基于巫溪小曲清香白酒的悠久历史、卓越品质和良好发展态势，2024年12月，国际烈酒(中国)大奖赛组委会授予巫溪县“中国小曲清香型白酒之乡”称号。

“十四五” 期间，巫溪县在白酒产业发展方面主要开展了哪些工作？

为进一步做好做大巫溪白酒产业，重点做了三个方面的工作：

一是在品牌建设上，我们引来“金凤凰”。坚持企业赋能。2024年3月，成功引进深圳百年赋实业集团。集团结合小曲清香白酒实际，重点打造的“百年魅力·魅力巴韵”白酒品牌，以其“无色透明、醇香清雅、绵甜爽净、回味持久”的独特优势，2024、2025连续两年在ISGC国际烈酒（中国）大奖赛中荣获赛事最高荣誉——大金奖，2024年还斩获包装设计大赛大金奖。坚持赛事为媒。2025年9月，在红池坝成功举办2025 ISGC国际烈酒（中国）大奖赛。本届赛事吸引了来自全球的600多款美酒参赛，300余家媒体报道。赛事期间，还举办了高端专家论坛、品牌推介会、签约洽谈会，以酒为媒把专家客商“请进来”，让巫溪的小曲清香白酒“走出去”，进一步擦亮“中国小曲清香型白酒之乡”名片。

二是在产业规划上，我们画出“路线图”。编制完成巫溪县小曲清香区域品牌战略规划和白酒产业发展规划。科学谋划原料生产布局，建成尖山、文峰、长桂等核心种植示范区，为白酒产业高质量发展提供优质原料。

三是在行业体系上，我们确定“标准尺”。启动《巫溪县小曲清香地方标准》编制工作；先后发布企业标准、制定团体标准、编制生产技术标准，确保小曲清香型白酒从原料到酿造全流程“有章可循”。

“十五五” 期间，巫溪县白酒产业发展有哪些目标和主要举措？

未来5至8年，我们将努力把巫溪建成“中国南方小曲清香主产区”；力争到2030年，原料种植面积扩展到15万亩，年产白酒3万吨，全产业链综合产值达15亿元。并将重点抓好三个方面工作：

一是加强技术攻关。组建专家团队从原料种植、基酒储存、产品研发等方面进行探索研究，聚力打造小曲清香型白酒高端品牌。

二是丰富产品体系。逐步推出“千年巴韵”礼品装、小二两等系列产品，形成覆盖大众消费、商务宴请、收藏投资的全价位产品矩阵。

三是推动产业融合。结合白酒产业发展实际，精准整合旅游文化资源，进一步强链补链延链，大力促进白酒产业与其他产业的融合发展。